Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Mount Gay Distilleries Ltd
Category
De 3 a 6 años
Min. age
3 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Barbados
Bottled in
2020
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Cremoso
2.
Grasa
2.4
3
2
1
Features
1.
Sostenido
2.
Estructurado
3.
Amplio
2.5
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Dulce
Afrutado
Madera
Vainilla
Tostado
Nuez
Picante
Miel
Azúcar
Fruta fresca
Fruta cocida
Ancillary aromas
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Floral
Herboso
Vinoso
Floración
Oficial
Fragancia
Amargo
Espíritu
Fortificado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Barbados
(
100
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
—
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
open air for pot still distillation, temperature controlled for column distillation
Tipo de alambique
Pot Still
Pot Still simple & double retort
Double column
Tipo de alambique específico
Scottish McMillan double retort copper pot stills, Spanish Fragasa double retort copper pot stills, traditional Webb column still
Marca del alambico
McMillan, Fragasa, Webb
Destilería
Mount Gay
Año de destilación
—
Maestro destilador
—
Maestro ronero
Trudiann Branker
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
11.00%
Fuente de agua
artisanal well on site
Ésteres
51.50 gr/hLAA
Congéneres
169.30 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
