Serie especial
2020
Canne d'Or
2020
Mejor Regional
Product data
Produced by
Grays Inc Ltd
Category
A partir de 7 años
Min. age
11 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Mauricio
Bottled in
2019
ABV
47%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Grasa
2.
Sedoso
2.6
3
2
1
Features
1.
Armonioso
2.
Ronda
3.
Amplio
2.6
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Afrutado
Dulce
Madera
Vainilla
Picante
Tostado
Nuez
Cítrico
Fruta fresca
Fruta cocida
Disolvente
Fruta seca
Licor
Azúcar
Miel
Ancillary aromas
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Herboso
Floral
Ahumado
Planta Aromática
Amargo
Hojas
Fragancia
Oficial
Casa ahumadora
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Mauricio
(
100.00
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
n/a
Tipo de suelo
n/a
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
30 horas
Detalles de fermentación
Saccharomyces cerevisiae in temperature-controlled closed vat
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Grays Distillery
Año de destilación
—
Maestro destilador
—
Maestro ronero
—
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
10.00%
Fuente de agua
—
Ésteres
375.00 gr/hLAA
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
