Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
Héritiers H. Clément
Category
De 3 à 6 ans d'âge
Min. age
3 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
Bottled in
2020
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Crémeux
2.
Gras
2.3
3
2
1
Features
1.
Harmonieux
2.
Rond
3.
Complexe
2.6
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Doucet
Fruité
Bois
Fruit à coque
Vanillé
Epicé
Grillé
Miel
Sucre
Citrique
Fruit frais
Fruit cuit
Fruits séché
Ancillary aromas
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Herbacé
Floral
Fumé
Feuille
Plante aromatique
Plante
Terreux
Officinal
Floraison
Fragrance
Fleur blanche
Brûlé
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
—
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Distillerie du Simon
Année de distillation
—
Maître de distillation
—
Maître de chaix
Robert Peronet
Historique de vieillissement
1
Durée
3 ans
Bois
Fûts roux de Bourbon/ Fûts de chêne américain neufs
Contenu précedent
—
Taille de fût
210
Pays
Martinique
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
8.00%
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
