Gama principal
2020
Medalha de Ouro
Product data
Produced by
Mount Gay Distilleries Ltd
Category
De 3 a 6 anos
Min. age
5 anos
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Barbados
Bottled in
2020
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Doce
2.
Cremoso
2.1
3
2
1
Features
1.
Complexo
2.
Nítido
3.
Rodada
2.5
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Doce
Fruta
Amendoado
Apimentado
Baunilha
Madeira
Tostado
Açúcar
Xarope
Mel
Cítrico
Frutas cozidas
Frutas secas
Frutas frescas
Ancillary aromas
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Cereal
Floral
Defumado
Grãos
Maltado
Fermentado
Fragrância
Turfa
Fumaça
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Barbados
(
100
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
—
Duração da fermentação
36 horas
Detalhes da fermentação
open air for pot still distillation, temperature controlled for column distillation
Tipo do alambique
Pot Still
Pot Still simple & double retort
Double column
Tipo do alambique específico
Scottish McMillan double retort copper pot stills, Spanish Fragasa double retort copper pot stills, traditional Webb column still
Marca do alambique
McMillan, Fragasa, Webb
Destilaria
Mount Gay
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
—
Master blender
Trudiann Branker
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
11.00%
Fonte de água
Artisanal well on site
Ésteres
86.50 gr/hLAA
Congêneres
192.30 gr/hLAA
História de envelhecimento pós-mistura
—
