Marc Sassier

Expert Production Rhum - Francia

Bio

Marc SASSIER est aujourd’hui responsable de la production de la distillerie agricole Saint-James et impliqué dans l’interprofession en tant que Président de l’AOC Rhum agricole Martinique et de l’ODG des IG Rhums des DOM dont il a été le rédacteur principal des Cahiers des Charges de Martinique, Baie du Galion et Antilles Françaises.

Il a également la responsabilité de former tous les nouveaux dégustateurs de l’AOC dont il préside le Jury Expert et forme également localement le jury pour les IG Baie Du Galion, Guadeloupe et Antilles françaises.

Experiences

• 1996/97 Diplôme National d’Œnologue
• 1993/96 Ingénieur Agronome mention Viticulture-Œnologie (ENSA Montpellier)
• 2001 - ..... Responsable de Production @ Rhums Martiniquais Saint-James SAS / Groupe SVS La Martiniquaise
• Rédacteur principal du cahier des charges, du plan de contrôle et des manquements @ (2008-09) pour l’A.O.C. Martinique. (2015) pour IG Baie du Galion et Antilles fr. -
• Président du CTCS de 2011 à 2017 puis 1er Vice Psdt depuis 2018
• Président A.O.C. Martinique (≥ 2017) & Président IG rhums des DOM (≥ 2015)
• Délégué Départemental suppléant pour validation des DAE (Contingent)
• Président du Jury de Dégustation A.O.C.
• Présentation/Dégustation : Japon, Chine, Mexique, Espagne, Canada, Jamaïque…
• Expert Colonnes et alambics (IG / A.O.C.)
• Formateur des nouveaux dégustateurs A.O.C. (plus de 180 personnes) @ A.O.C. Martinique
• Président du Jury de Dégustation, Rédacteur principal du cahier des charges, du plan de contrôle et des manquements @ A.O.C. Martinique
• 1998/2001 Contrôleur @ Syndicat de Défense « Rhum Agricole Martinique
• 1997/98 VAT @ Centre Technique de la Canne et du Sucre (CTCS Martinique)