PRODUCT SHEET

El Pasador De Oro
El Pasador De Oro - XO
Gama principal
Product data
Produced by
LES BIENHEUREUX S.A.S.
Category
De 3 a 6 años
Min. age
3 años
Raw material
Syrup
Distilled in
Distillate(s) Origin(s)
Guatemala
Bottled in
2021
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
165 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
20 g/L
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Suave
2.
Homogéneo
2
3
2
1
 
Features
1.
Nítido
2.
Sostenido
3.
Armonioso
2.1
3
2
1
 
Main aromas
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Dulce
Leñoso
Afrutado
Miel
Azúcar
Licor
Vainilla
Tostado
Picante
Madera
Nuez
Fruta seca
Fruta fresca
Fruta cocida
Cítrico
Disolvente
Ancillary aromas
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Marino
Sulfuroso
Aceitoso
Alga marina
Vegetal
Lácteo
Aromas intensity & Length in mouth
Short
Medium
Long
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Guatemala
( 100 %)
Materia prima
Syrup
Variedad de caña de azúcar
Tipo de suelo
Los campos se queman antes de la cosecha.
Cosecha manual
Duración de la fermentación
Detalles de fermentación
Tipo de alambique
Tipo de alambique específico
Marca del alambico
Destilería
Año de destilación
Maestro destilador
Maestro ronero
Historia de envejecimiento
Parte de los ángeles
Fuente de agua
Ésteres
Congéneres
Historia de envejecimiento postmezcla