Edición limitada
2021
Finalista
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
De 3 a 6 años
Min. age
3 años
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polinesia Francesa
Bottled in
2021
ABV
44%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
300 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Es de un "single cask"
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Suave
2.
Homogéneo
2.2
3
2
1
Features
1.
Ronda
2.
Sostenido
3.
Fresco
2.3
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Dulce
Herboso
Picante
Vainilla
Nuez
Madera
Tostado
Azúcar
Miel
Verde fresco
Amargo
Planta Aromática
Ancillary aromas
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Afrutado
Mineral
Floral
Cítrico
Fruta cocida
Fruta fresca
Silex
Playa
Flor blanca
Fragancia
Floración
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Polinesia Francesa
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
canne O'Tahiti
Tipo de suelo
Volcanique, ferralitique
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
144 horas
Detalles de fermentación
cuve ouverte (open barrel)
Tipo de alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
Holstein
Destilería
Manutea Tahiti
Año de destilación
2018
Maestro destilador
Albéric Vincent-Genod
Maestro ronero
Aude Emery
Historia de envejecimiento
1
Duración
3 años
Madera
French Oak
Contenido anterior
Banyuls
Tamaño de la barrica
225
País
Polinesia Francesa
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Parte de los ángeles
5.00%
Fuente de agua
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
