Gama principal
2021
Finalista
Product data
Produced by
Mount Gay Distilleries Ltd
Category
De 3 a 6 años
Min. age
5 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Barbados
Bottled in
2020
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Suave
2.
Grasa
2
3
2
1
Features
1.
Armonioso
2.
Amargo
3.
Ronda
2.4
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Dulce
Afrutado
Vainilla
Madera
Tostado
Nuez
Picante
Miel
Azúcar
Cítrico
Fruta fresca
Disolvente
Fruta cocida
Fruta seca
Ancillary aromas
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Vinoso
Cereal
Ahumado
Fortificado
Espíritu
Malteado
Granulado
Quemado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Barbados
(
100
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
—
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
open air for pot still distillation, temperature controlled for column distillation
Tipo de alambique
Pot Still
Pot Still simple & double retort
Double column
Tipo de alambique específico
Scottish McMillan double retort copper pot stills, Spanish Fragasa double retort copper pot stills, traditional Webb column still
Marca del alambico
McMillan, Fragasa, Webb
Destilería
Mount Gay
Año de destilación
—
Maestro destilador
—
Maestro ronero
Trudiann Branker
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
11.00%
Fuente de agua
Artisanal well on site
Ésteres
86.50 gr/hLAA
Congéneres
192.30 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
