Serie especial
Product data
Produced by
URBAN ELIXIR SA DE CV
Category
De 3 a 6 años
Min. age
1125 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
México
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
72 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
8 g/L
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Viscoso
2.
Cremoso
1.5
3
2
1
Features
1.
Amargo
2.
Elegante
3.
Fresco
1.9
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Leñoso
Dulce
Afrutado
Tostado
Vainilla
Picante
Madera
Licor
Azúcar
Miel
Jarabe
Fruta cocida
Fruta fresca
Disolvente
Fruta seca
Ancillary aromas
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Herboso
Aceitoso
Mineral
Amargo
Planta Aromática
Terroso
Verde fresco
Mantequilla
Metálico
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
México
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice , Molasses
Variedad de caña de azúcar
BJ65152, B74132, YELLOW
Tipo de suelo
CLAY LOAM
Los campos se queman antes de la cosecha.
Si
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
50 horas
Detalles de fermentación
CLOSED ENVIROMENT OPEN BARREL
Tipo de alambique
Pot Still simple & double retort
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
BARBET FRANCE
Destilería
RONES DE MEXICO
Año de destilación
2016
Maestro destilador
—
Maestro ronero
DR. JORGE PEREZ RAFAEL
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
5.00%
Fuente de agua
PURIFIED AND DEMINERALIZED
Ésteres
0.02 gr/hLAA
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
Duración
18 meses
Madera
EX BOURBON BARRELS
Contenido anterior
Aged 18 months in ex bourbon barrels entry level 120 proof.
Tamaño de la barrica
200
País
México
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Duración
18 meses
Madera
EX BOURBON BARRELS
Contenido anterior
Emptied, lot is blended together, adjusted to 92 proof. Lot is divided in halves & 18 more months into aging.
Tamaño de la barrica
200
País
México
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Duración
30 dias
Madera
CHIAPAS OAK BARRELS
Contenido anterior
Lot adjusted to 80 proof, blended again, press filtered and rested at least 30 days prior to bottling.
Tamaño de la barrica
200
País
México
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
