Série spéciale
Product data
Produced by
URBAN ELIXIR SA DE CV
Category
De 3 à 6 ans d'âge
Min. age
1125 jours
Raw material
Fresh pure cane juice
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Mexique
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
72 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
8 g/L
Product attributes
Est un assemblage
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Visqueux
2.
Crémeux
1.5
3
2
1
Features
1.
Amer
2.
Vif
3.
Net
1.9
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Doucet
Fruité
Grillé
Vanillé
Epicé
Bois
Liqueur
Sucre
Miel
Sirop
Fruit cuit
Fruit frais
Solvant
Fruits séché
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Herbacé
Huileux
Minéral
Amer
Plante aromatique
Terreux
Plante
Beurré
Métallique
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Mexique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice , Molasses
Variété de canne à sucre
BJ65152, B74132, YELLOW
Type de sol
CLAY LOAM
Les champs sont brûlés avant récolte
Oui
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
50 heures
Détails de fermentation
CLOSED ENVIROMENT OPEN BARREL
Type d'alambic
Discontinu à simple jet
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
BARBET FRANCE
Distillerie
RONES DE MEXICO
Année de distillation
2016
Maître de distillation
—
Maître de chaix
DR. JORGE PEREZ RAFAEL
Historique de vieillissement
—
Part des anges
5.00%
Eau de réduction
PURIFIED AND DEMINERALIZED
Esthers
0.02 gr/hLAA
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
Durée
18 mois
Bois
EX BOURBON BARRELS
Contenu précedent
Aged 18 months in ex bourbon barrels entry level 120 proof.
Taille de fût
200
Pays
Mexique
Vieillissement dynamique en mer
Durée
18 mois
Bois
EX BOURBON BARRELS
Contenu précedent
Emptied, lot is blended together, adjusted to 92 proof. Lot is divided in halves & 18 more months into aging.
Taille de fût
200
Pays
Mexique
Vieillissement dynamique en mer
Durée
30 jours
Bois
CHIAPAS OAK BARRELS
Contenu précedent
Lot adjusted to 80 proof, blended again, press filtered and rested at least 30 days prior to bottling.
Taille de fût
200
Pays
Mexique
Vieillissement dynamique en mer
