PRODUCT SHEET

Boré
Maduro
Serie especial
Product data
Produced by
URBAN ELIXIR SA DE CV
Category
A partir de 7 años
Min. age
2615 dias
Raw material
Fresh pure cane juice Molasses
Distilled in
Distillate(s) Origin(s)
México
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
64 800 u.
Voluntary sweetening (dosage)
10 g/L
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Suave
2.
Ligero
1.8
3
2
1
 
Features
1.
Unidimensional
2.
Ronda
3.
Amargo
2.1
3
2
1
 
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Leñoso
Dulce
Afrutado
Vainilla
Madera
Nuez
Tostado
Azúcar
Miel
Licor
Jarabe
Fruta fresca
Disolvente
Cítrico
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Cereal
Herboso
Aceitoso
Malteado
Levadura
Granulado
Terroso
Hojas
Mantequilla
Aromas intensity & Length in mouth
Short
Medium
Long
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
México
( 100 %)
Materia prima
Fresh pure cane juice , Molasses
Variedad de caña de azúcar
BJ65152, B74132, YELLOW
Tipo de suelo
CLAY LOAM
Los campos se queman antes de la cosecha.
Si
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
50 horas
Detalles de fermentación
CLOSED ENVIROMENT OPEN BARREL
Tipo de alambique
Pot Still simple & double retort Simple column
Tipo de alambique específico
Marca del alambico
BARBET FRANCE
Destilería
RONES DE MEXICO
Año de destilación
2011
Maestro destilador
Maestro ronero
DR. JORGE PEREZ RAFAEL
Historia de envejecimiento
Parte de los ángeles
5.00%
Fuente de agua
PURIFIED AND DEMINERALIZED
Ésteres
0.02 gr/hLAA
Congéneres
Historia de envejecimiento postmezcla
Duración
60 meses
Madera
EX BOURBON BARRELS
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Aged 60 months in ex bourbon barrels entry level 120 proof.
Tamaño de la barrica
200
País
México
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Duración
30 dias
Madera
EX BOURBON BARRELS
Contenido anterior
Emptied, lot is blended together, adjusted to 92 proof. Rested for 30 days.
Tamaño de la barrica
200
País
México
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Duración
24 meses
Madera
EX BOURBON BARRELS
Contenido anterior
Lot is divided in halves & 24 more months into aging. One part goes into ex bourbon barrels again & the other half into Chiapas oak MT barrels.
Tamaño de la barrica
200
País
México
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Duración
30 dias
Madera
CHIAPAS OAK BARRELS
Contenido anterior
Lot adjusted to 80 proof, blended again, press filtered and rested at least 30 days prior to bottling.
Tamaño de la barrica
200
País
México
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?