Série especial
Product data
Produced by
URBAN ELIXIR SA DE CV
Category
A partir de 7 anos
Min. age
2615 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
México
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
64 800 u.
Voluntary sweetening (dosage)
10 g/L
Product attributes
É uma mistura
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Leve
2.
Doce
1.8
3
2
1
Features
1.
Unidimensional
2.
Rodada
3.
Amargo
2.1
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Amadeirado
Doce
Fruta
Baunilha
Madeira
Amendoado
Tostado
Açúcar
Mel
Licor (Licor)
Xarope
Frutas frescas
Solvente
Cítrico
Ancillary aromas
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Cereal
Graxa
Avinhado
Maltado
Fermentado
Grãos
Terroso
Folhoso
Jerez
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
México
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice , Molasses
Variedade de cana
BJ65152, B74132, YELLOW
Tipo de solo
CLAY LOAM
Os campos são queimados antes da colheita
Sim
Safra manual
Não
Duração da fermentação
50 horas
Detalhes da fermentação
CLOSED ENVIROMENT OPEN BARREL
Tipo do alambique
Pot Still simple & double retort
Simple column
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
BARBET FRANCE
Destilaria
RONES DE MEXICO
Ano da destilação
2011
Mestre de destilação
—
Master blender
DR. JORGE PEREZ RAFAEL
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
5.00%
Fonte de água
PURIFIED AND DEMINERALIZED
Ésteres
0.02 gr/hLAA
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
Duração
60 meses
Madeira
EX BOURBON BARRELS
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Aged 60 months in ex bourbon barrels entry level 120 proof.
Tamanho do barril
200
País
México
Envelhecimento dinâmico no mar
Duração
30 dias
Madeira
EX BOURBON BARRELS
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Emptied, lot is blended together, adjusted to 92 proof. Rested for 30 days.
Tamanho do barril
200
País
México
Envelhecimento dinâmico no mar
Duração
24 meses
Madeira
EX BOURBON BARRELS
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Lot is divided in halves & 24 more months into aging. One part goes into ex bourbon barrels again & the other half into Chiapas oak MT barrels.
Tamanho do barril
200
País
México
Envelhecimento dinâmico no mar
Duração
30 dias
Madeira
CHIAPAS OAK BARRELS
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Lot adjusted to 80 proof, blended again, press filtered and rested at least 30 days prior to bottling.
Tamanho do barril
200
País
México
Envelhecimento dinâmico no mar
