Gamme principale
2020
Finaliste
2020
Prix Régional
Product data
Produced by
Allegheny Distilling LLC
Category
Rhum de macération, “rhum arrangé”, shrubb…
Min. age
0 jours
Raw material
Syrup
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
États-Unis
Bottled in
2020
ABV
21%
Cty.
75 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
122 g/L
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Confituré
2.
Gras
1.6
3
2
1
Features
1.
Frais
2.
Rond
3.
Unidimensionnel
2.2
3
2
1
Main aromas
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Boisé
Fruité
Doucet
Epicé
Citrique
Sucre
Miel
Ancillary aromas
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Herbacé
Floral
Plante
Feuille
Floraison
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
États-Unis
(
100.00
%)
Matière première
Syrup
Variété de canne à sucre
Louisiana, USA
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
240 heures
Détails de fermentation
Open fermentation, stainless tank
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
1000L Copper Pot Still
Marque de l'alambic
Hoga
Distillerie
Allegheny Distilling
Année de distillation
2020
Maître de distillation
Timothy Russell
Maître de chaix
Timothy Russell
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
