Edition limitée
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
De 3 à 6 ans d'âge
Min. age
4 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polynésie française
Bottled in
2019
ABV
41%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
300 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Est un assemblage
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Étagé
2.
Gras
2.3
3
2
1
Features
1.
Intense
2.
Complexe
3.
Ample
2.5
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Herbacé
Doucet
Vanillé
Epicé
Fruit à coque
Bois
Grillé
Plante
Feuille
Amer
Sucre
Miel
Liqueur
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Fruité
Floral
Marin
Fruit frais
Citrique
Solvant
Fruit cuit
Fleur blanche
Fragrance
Officinal
Algue
Iodé
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Polynésie française
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
canne O'Tahiti
Type de sol
Volcanique, ferralitique
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
144 heures
Détails de fermentation
cubi ouvert
Type d'alambic
Hybride : pot still + colonne couplés
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
Holstein
Distillerie
Manutea Tahiti
Année de distillation
2015
Maître de distillation
Albéric Vincent-Genod
Maître de chaix
Aude Emery
Historique de vieillissement
1
Durée
4 ans
Bois
chêne américain
Contenu précedent
Bourbon
Taille de fût
200
Pays
Polynésie française
Vieillissement dynamique en mer
2
Durée
4 ans
Bois
chêne française
Contenu précedent
Banyuls
Taille de fût
225
Pays
Polynésie française
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
6.00%
Eau de réduction
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
