Série spéciale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
SAS Heritiers Crassous de Medeuil
Category
De 3 à 6 ans d'âge
Min. age
3 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
Bottled in
2020
ABV
42%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Crémeux
2.
Visqueux
2.1
3
2
1
Features
1.
Complexe
2.
Evolutif
3.
Amer
2.2
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Doucet
Fruité
Grillé
Bois
Fruit à coque
Epicé
Vanillé
Sucre
Liqueur
Miel
Fruit frais
Citrique
Fruits séché
Fruit cuit
Solvant
Ancillary aromas
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Herbacé
Céréale
Huileux
Plante aromatique
Feuille
Levure
Malté
Brassin
Cuire
Beurré
Huile végétale
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
Volcanic
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
—
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Distillerie de Fonds Préville
Année de distillation
—
Maître de distillation
—
Maître de chaix
Karine Lassalle
Historique de vieillissement
1
Durée
3 ans
Bois
various oak
Contenu précedent
—
Taille de fût
210
Pays
Martinique
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
—
Eau de réduction
Rivière Roche
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
