Gamme principale
2021
Finaliste
Product data
Produced by
rhum HSE
Category
De 3 à 6 ans d'âge
Min. age
4 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
(controlled origin)
Bottled in
2020
ABV
45%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
25 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Homogène
2.
Moelleux
2.1
3
2
1
Features
1.
Élégant
2.
Net
3.
Rond
2.3
3
2
1
Main aromas
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Boisé
Fruité
Herbacé
Grillé
Fruit à coque
Epicé
Bois
Vanillé
Fruit frais
Fruit cuit
Fruits séché
Solvant
Citrique
Plante
Plante aromatique
Feuille
Terreux
Amer
Ancillary aromas
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Doucet
Huileux
Céréale
Sirop
Miel
Sucre
Huile végétale
Cuire
Levure
Malté
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
AOC PERMITTED VARIETIES
Type de sol
MARTINIQUE AOC AREAS
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
CREOLE ET SAVALLE
Marque de l'alambic
—
Distillerie
LE SIMON-HSE
Année de distillation
2016
Maître de distillation
FRANCOIS PINASA
Maître de chaix
—
Historique de vieillissement
1
Durée
4 ans
Bois
AMERICAN OAK BARREL
Contenu précedent
—
Taille de fût
200
Pays
Martinique
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
9.00%
Eau de réduction
EAU OSMOSEE
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
