Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
DAMOISEAU EXPORT
Category
Blanc
Min. age
0 jours
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Guadeloupe
Bottled in
2020
ABV
50%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
3 000 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogène
2.
Soyeux
2.2
3
2
1
Features
1.
Frais
2.
Élégant
3.
Intense
2.5
3
2
1
Main aromas
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Herbacé
Fruité
Doucet
Plante
Feuille
Amer
Terreux
Plante aromatique
Fruit frais
Citrique
Fruit cuit
Solvant
Miel
Liqueur
Sucre
Ancillary aromas
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Boisé
Marin
Céréale
Fruit à coque
Epicé
Grillé
Iodé
Poisson
Levure
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Guadeloupe
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
Calcaire
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
—
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
—
Année de distillation
—
Maître de distillation
—
Maître de chaix
—
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
