Edição limitada
2021
Finalista
Product data
Produced by
Bonjay
Category
A partir de 7 anos
Min. age
20 anos
Raw material
Fresh pure cane juice
Fresh pure cane juice
Fresh pure cane juice
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Guadalupe
Martinica
Guadalupe
Suíça
Bottled in
2021
ABV
45%
Cty.
50 CL
Yearly prod.
1 200 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
É uma mistura
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Doce
2.
Ceroso
1.9
3
2
1
Features
1.
Sustentado
2.
Amargo
3.
Evoluindo
1.9
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Fruta
Doce
Baunilha
Tostado
Madeira
Apimentado
Solvente
Frutas cozidas
Frutas frescas
Frutas secas
Cítrico
Açúcar
Licor (Licor)
Ancillary aromas
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Graxa
Defumado
Cereal
Amargo
Terroso
Verde fresco
Folhoso
Planta Aromática
Fumaça
Turfa
Queimado
Medicinal
Maltado
Grãos
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Guadalupe
(
30.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
—
Detalhes da fermentação
—
Tipo do alambique
—
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
—
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
—
Master blender
—
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
2
Martinica
(
50.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
—
Duração da fermentação
—
Detalhes da fermentação
—
Tipo do alambique
—
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
—
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
—
Master blender
—
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
3
Guadalupe
(
10.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
—
Duração da fermentação
—
Detalhes da fermentação
—
Tipo do alambique
—
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
—
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
—
Master blender
—
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
4
Suíça
(
10.00
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
—
Duração da fermentação
—
Detalhes da fermentação
—
Tipo do alambique
—
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
—
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
—
Master blender
—
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
