Edición limitada
2020
Finalista
Product data
Produced by
Mount Gay Distilleries Ltd
Category
A partir de 7 años
Min. age
8 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Barbados
Bottled in
2018
ABV
57%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
6 120 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Cremoso
2.
Nivelado
2.3
3
2
1
Features
1.
Intenso
2.
Evolutivo
3.
Rico
2.6
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Dulce
Ahumado
Tostado
Nuez
Vainilla
Madera
Picante
Miel
Azúcar
Quemado
Turboso
Casa ahumadora
Ancillary aromas
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Herboso
Afrutado
Mineral
Hojas
Terroso
Amargo
Disolvente
Fruta fresca
Fruta cocida
Silex
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Barbados
(
100
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
—
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
open air for pot still distillation, temperature controlled for column distillation
Tipo de alambique
Pot Still
Pot Still simple & double retort
Double column
Tipo de alambique específico
Scottish McMillan double retort copper pot stills, Spanish Fragasa double retort copper pot stills, traditional Webb column still
Marca del alambico
McMillan, Fragasa, Webb
Destilería
Mount Gay
Año de destilación
—
Maestro destilador
—
Maestro ronero
Allan Smith
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
11.00%
Fuente de agua
Artisanal well on site
Ésteres
79.90 gr/hLAA
Congéneres
175.30 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—