PRODUCT SHEET

Mount Gay
XO The Peat Smoke Expression
Edição limitada
2020
Finalista
Product data
Produced by
Mount Gay Distilleries Ltd
Category
A partir de 7 anos
Min. age
8 anos
Raw material
Molasses
Distilled in
Distillate(s) Origin(s)
Barbados
Bottled in
2018
ABV
57%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
6 120 u.
Voluntary sweetening (dosage)
Product attributes
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Cremoso
2.
Nivelado
2.3
3
2
1
 
Features
1.
Intenso
2.
Evoluindo
3.
Extensivo
2.6
3
2
1
 
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Amadeirado
Doce
Defumado
Tostado
Amendoado
Baunilha
Madeira
Apimentado
Mel
Açúcar
Queimado
Turfa
Fumaça
Ancillary aromas
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Graxa
Fruta
Mineral
Folhoso
Terroso
Amargo
Solvente
Frutas frescas
Frutas cozidas
Sílex
Aromas intensity & Length in mouth
Short
Medium
Long
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Barbados
( 100 %)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
Tipo de solo
Os campos são queimados antes da colheita
Safra manual
Duração da fermentação
36 horas
Detalhes da fermentação
open air for pot still distillation, temperature controlled for column distillation
Tipo do alambique
Pot Still Pot Still simple & double retort Double column
Tipo do alambique específico
Scottish McMillan double retort copper pot stills, Spanish Fragasa double retort copper pot stills, traditional Webb column still
Marca do alambique
McMillan, Fragasa, Webb
Destilaria
Mount Gay
Ano da destilação
Mestre de destilação
Master blender
Allan Smith
História do envelhecimento
Parte do anjo
11.00%
Fonte de água
Artisanal well on site
Ésteres
79.90 gr/hLAA
Congêneres
175.30 gr/hLAA
História de envelhecimento pós-mistura