Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Saint Aubin Limitee
Category
Blanco
Min. age
0 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Mauricio
Bottled in
2020
ABV
50%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Suave
2.
Homogéneo
2.2
3
2
1
Features
1.
Rico
2.
Intenso
3.
Ronda
2.5
3
2
1
Main aromas
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Afrutado
Herboso
Leñoso
Disolvente
Cítrico
Fruta fresca
Fruta cocida
Fruta seca
Verde fresco
Terroso
Tostado
Picante
Ancillary aromas
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Marino
Cereal
Aceitoso
Alga marina
Granulado
Malteado
Levadura
Aceite vegetal
Mantequilla
Lácteo
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Mauricio
(
1.00
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
R579
Tipo de suelo
L2 H2
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
72 horas
Detalles de fermentación
Open air
Tipo de alambique
Pot Still
Tipo de alambique específico
Copper
Marca del alambico
—
Destilería
Saint Aubin Limitee
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Mr Dinesh Lachman
Maestro ronero
Mr Charles Guimbeau
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
