Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Saint Aubin Limitee
Category
Branco
Min. age
0 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Maurício
Bottled in
2020
ABV
50%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Doce
2.
Gordura
2.2
3
2
1
Features
1.
Fresco
2.
Sustentado
3.
Rico
2.5
3
2
1
Main aromas
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Fruta
Graxa
Amadeirado
Solvente
Cítrico
Frutas frescas
Frutas cozidas
Frutas secas
Verde fresco
Terroso
Tostado
Apimentado
Ancillary aromas
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Marinho
Cereal
Oleoso
Algas marinhas
Grãos
Maltado
Fermentado
Óleo vegetal
Amanteigado
Leitosa
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Maurício
(
1.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
R579
Tipo de solo
L2 H2
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
72 horas
Detalhes da fermentação
Open air
Tipo do alambique
Pot Still
Tipo do alambique específico
Copper
Marca do alambique
—
Destilaria
Saint Aubin Limitee
Ano da destilação
2019
Mestre de destilação
Mr Dinesh Lachman
Master blender
Mr Charles Guimbeau
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
