Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
Saint Aubin Limitee
Category
Blanc
Min. age
0 jours
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Maurice
Bottled in
2020
ABV
50%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Moelleux
2.
Gras
2.2
3
2
1
Features
1.
Frais
2.
Soutenu
3.
Riche
2.5
3
2
1
Main aromas
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Fruité
Herbacé
Boisé
Solvant
Citrique
Fruit frais
Fruit cuit
Fruits séché
Plante
Terreux
Grillé
Epicé
Ancillary aromas
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Marin
Céréale
Huileux
Algue
Grain
Malté
Levure
Huile végétale
Beurré
Lacté
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Maurice
(
1.00
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
R579
Type de sol
L2 H2
Les champs sont brûlés avant récolte
—
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
72 heures
Détails de fermentation
Open air
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
Copper
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Saint Aubin Limitee
Année de distillation
2019
Maître de distillation
Mr Dinesh Lachman
Maître de chaix
Mr Charles Guimbeau
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
