Gama principal
2020
Mejor Regional
Product data
Produced by
Distillerie d'Indochine
Category
Blanco
Min. age
8 meses
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Vietnam
Bottled in
2020
ABV
54%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
3 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Nivelado
2.
Suave
2.1
3
2
1
Features
1.
Fresco
2.
Rico
3.
Nítido
2.3
3
2
1
Main aromas
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Herboso
Dulce
Afrutado
Verde fresco
Terroso
Hojas
Azúcar
Licor
Miel
Cítrico
Disolvente
Fruta fresca
Ancillary aromas
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Leñoso
Mineral
Aceitoso
Nuez
Picante
Madera
Tostado
Vainilla
Playa
Metálico
Queso
Aceite vegetal
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Vietnam
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
120 horas
Detalles de fermentación
cuve inox thermoregulee
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
colonne 11 plateaux extraction 2 de concentration
Marca del alambico
SOFAC
Destilería
Distillerie d Indochine
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Antoine Poircuitte
Maestro ronero
Antoine Poircuitte
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
eau pure filtration osmoze inverse
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
