Gama principal
2020
Melhor Regional
Product data
Produced by
Distillerie d'Indochine
Category
Branco
Min. age
8 meses
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Vietnã
Bottled in
2020
ABV
54%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
3 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Nivelado
2.
Doce
2.1
3
2
1
Features
1.
Fresco
2.
Sustentado
3.
Rico
2.3
3
2
1
Main aromas
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Graxa
Doce
Fruta
Verde fresco
Terroso
Folhoso
Açúcar
Licor (Licor)
Mel
Cítrico
Solvente
Frutas frescas
Ancillary aromas
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Amadeirado
Mineral
Oleoso
Amendoado
Apimentado
Madeira
Tostado
Baunilha
Praia
Metálico
Queijo
Óleo vegetal
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Vietnã
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
120 horas
Detalhes da fermentação
cuve inox thermoregulee
Tipo do alambique
Simple column
Tipo do alambique específico
colonne 11 plateaux extraction 2 de concentration
Marca do alambique
SOFAC
Destilaria
Distillerie d Indochine
Ano da destilação
2019
Mestre de destilação
Antoine Poircuitte
Master blender
Antoine Poircuitte
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
eau pure filtration osmoze inverse
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
