Gamme principale
2020
Prix Régional
Product data
Produced by
Distillerie d'Indochine
Category
Blanc
Min. age
8 mois
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Viêt Nam
Bottled in
2020
ABV
54%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
3 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Étagé
2.
Moelleux
2.1
3
2
1
Features
1.
Frais
2.
Riche
3.
Net
2.3
3
2
1
Main aromas
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Herbacé
Doucet
Fruité
Plante
Terreux
Feuille
Sucre
Liqueur
Miel
Citrique
Solvant
Fruit frais
Ancillary aromas
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Boisé
Minéral
Huileux
Fruit à coque
Epicé
Bois
Grillé
Vanillé
Plage
Métallique
Fromager
Huile végétale
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Viêt Nam
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
120 heures
Détails de fermentation
cuve inox thermoregulee
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
colonne 11 plateaux extraction 2 de concentration
Marque de l'alambic
SOFAC
Distillerie
Distillerie d Indochine
Année de distillation
2019
Maître de distillation
Antoine Poircuitte
Maître de chaix
Antoine Poircuitte
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
eau pure filtration osmoze inverse
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
