Gama principal
Product data
Produced by
sydney distilling co
Category
Blanco
Min. age
0 dias
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Australia
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
2 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Ligero
2.
Homogéneo
1.6
3
2
1
Features
1.
Unidimensional
2.
Elegante
3.
Metálico
1.8
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Afrutado
Dulce
Vainilla
Picante
Tostado
Madera
Fruta fresca
Cítrico
Fruta cocida
Disolvente
Miel
Azúcar
Jarabe
Ancillary aromas
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Herboso
Cereal
Aceitoso
Verde fresco
Granulado
Malteado
Levadura
Lácteo
Aceite vegetal
Queso
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Australia
(
100
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
—
Duración de la fermentación
102 horas
Detalles de fermentación
Cylindroconical
Tipo de alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Brix distillers
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Shane Casey
Maestro ronero
—
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
