Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Bom Dia Imports
Category
Blanca / no envejecida
Min. age
365 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Brasil
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Está certificado orgánico
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogéneo
2.
Grasa
1.8
3
2
1
Features
1.
Fresco
2.
Elegante
3.
Ronda
2.3
3
2
1
Main aromas
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Herboso
Afrutado
Leñoso
Verde fresco
Hojas
Terroso
Amargo
Cítrico
Fruta fresca
Disolvente
Nuez
Madera
Tostado
Picante
Ancillary aromas
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Dulce
Cereal
Floral
Miel
Levadura
Granulado
Oficial
Flor blanca
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Brasil
(
100.00
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
A varietal common to Morretes, Brazil: "cana havianinha"
Tipo de suelo
Mixed cambisol and gleysol
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
24 horas
Detalles de fermentación
Fermented in stainless steel vats for less than 24 hours using wild yeast
Tipo de alambique
Pot Still
Tipo de alambique específico
Copper pot still
Marca del alambico
Santa Efigênia
Destilería
—
Año de destilación
—
Maestro destilador
Dr. Agenor Maccari, Jr.
Maestro ronero
Dr. Agenor Maccari, Jr.
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
Purified local well water in Morretes, BR
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
