Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
Bom Dia Imports
Category
Blanche / non-agée
Min. age
365 jours
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Brésil
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Est certifié Bio
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogène
2.
Gras
1.8
3
2
1
Features
1.
Frais
2.
Élégant
3.
Rond
2.3
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Herbacé
Fruité
Boisé
Plante
Feuille
Terreux
Amer
Citrique
Fruit frais
Solvant
Fruit à coque
Bois
Grillé
Epicé
Ancillary aromas
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Doucet
Céréale
Floral
Miel
Levure
Grain
Officinal
Fleur blanche
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Brésil
(
100.00
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
A varietal common to Morretes, Brazil: "cana havianinha"
Type de sol
Mixed cambisol and gleysol
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
24 heures
Détails de fermentation
Fermented in stainless steel vats for less than 24 hours using wild yeast
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
Copper pot still
Marque de l'alambic
Santa Efigênia
Distillerie
—
Année de distillation
—
Maître de distillation
Dr. Agenor Maccari, Jr.
Maître de chaix
Dr. Agenor Maccari, Jr.
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
Purified local well water in Morretes, BR
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
