Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Bom Dia Imports
Category
Branca / não envelhecida
Min. age
365 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Brasil
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
É certificado como orgânico
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogêneo
2.
Gordura
1.8
3
2
1
Features
1.
Fresco
2.
Elegante
3.
Rodada
2.3
3
2
1
Main aromas
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Graxa
Fruta
Amadeirado
Verde fresco
Folhoso
Terroso
Amargo
Cítrico
Frutas frescas
Solvente
Amendoado
Madeira
Tostado
Apimentado
Ancillary aromas
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Doce
Cereal
Floral
Mel
Fermentado
Grãos
Officinal
Flor branca
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Brasil
(
100.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
A varietal common to Morretes, Brazil: "cana havianinha"
Tipo de solo
Mixed cambisol and gleysol
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
24 horas
Detalhes da fermentação
Fermented in stainless steel vats for less than 24 hours using wild yeast
Tipo do alambique
Pot Still
Tipo do alambique específico
Copper pot still
Marca do alambique
Santa Efigênia
Destilaria
—
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
Dr. Agenor Maccari, Jr.
Master blender
Dr. Agenor Maccari, Jr.
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
Purified local well water in Morretes, BR
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
