Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Grays Inc Ltd
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
18 meses
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Mauricio
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Suave
2.
Homogéneo
2.2
3
2
1
Features
1.
Armonioso
2.
Ronda
3.
Unidimensional
2.4
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Afrutado
Dulce
Vainilla
Picante
Madera
Tostado
Cítrico
Disolvente
Fruta fresca
Fruta seca
Miel
Azúcar
Ancillary aromas
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Vinoso
Aceitoso
Herboso
Jerez
Aceite vegetal
Mantequilla
Verde fresco
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Mauricio
(
100.00
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
n/a
Tipo de suelo
n/a
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
30 horas
Detalles de fermentación
Saccharomyces cerevisiae in temperature-controlled closed vat
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Grays distillery
Año de destilación
—
Maestro destilador
—
Maestro ronero
—
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
10.00%
Fuente de agua
—
Ésteres
375.00 gr/hLAA
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
