Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Grays Inc Ltd
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
18 meses
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Maurício
Bottled in
2019
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Doce
2.
Gordura
2.2
3
2
1
Features
1.
Rodada
2.
Harmonioso
3.
Unidimensional
2.4
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Doce
Fruta
Baunilha
Apimentado
Madeira
Tostado
Mel
Açúcar
Cítrico
Solvente
Frutas frescas
Frutas secas
Ancillary aromas
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Avinhado
Oleoso
Graxa
Jerez
Óleo vegetal
Amanteigado
Verde fresco
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Maurício
(
100.00
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
n/a
Tipo de solo
n/a
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Não
Duração da fermentação
30 horas
Detalhes da fermentação
Saccharomyces cerevisiae in temperature-controlled closed vat
Tipo do alambique
Simple column
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
Grays distillery
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
—
Master blender
—
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
10.00%
Fonte de água
—
Ésteres
375.00 gr/hLAA
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
