Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
De 3 a 6 años
Min. age
3 años
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polinesia Francesa
Bottled in
2020
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
2 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Grasa
2.
Homogéneo
2
3
2
1
Features
1.
Evolutivo
2.
Fresco
3.
Complejo
2.4
3
2
1
Main aromas
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Dulce
Leñoso
Herboso
Jarabe
Miel
Licor
Azúcar
Picante
Vainilla
Madera
Tostado
Verde fresco
Planta Aromática
Terroso
Amargo
Ancillary aromas
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Afrutado
Sulfuroso
Ahumado
Fruta fresca
Cítrico
Fruta cocida
Fruta seca
Gomoso
Medicinal
Casa ahumadora
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Polinesia Francesa
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
canne O'Tahiti
Tipo de suelo
Volcanique, ferralitique
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
144 horas
Detalles de fermentación
en cubi ouvert
Tipo de alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
Holstein
Destilería
Manutea Tahiti
Año de destilación
2017
Maestro destilador
Albéric Vincent-Genod
Maestro ronero
Aude Emery
Historia de envejecimiento
1
Duración
3 años
Madera
chêne américain
Contenido anterior
Bourbon
Tamaño de la barrica
200
País
Polinesia Francesa
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
2
Duración
3 años
Madera
chêne français
Contenido anterior
Banyuls
Tamaño de la barrica
225
País
Polinesia Francesa
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Parte de los ángeles
6.00%
Fuente de agua
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
