Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
De 3 a 6 anos
Min. age
3 anos
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polinésia Francesa
Bottled in
2020
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
2 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
É uma mistura
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Gordura
2.
Homogêneo
2
3
2
1
Features
1.
Evoluindo
2.
Fresco
3.
Complexo
2.4
3
2
1
Main aromas
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Doce
Amadeirado
Graxa
Xarope
Mel
Licor (Licor)
Açúcar
Apimentado
Baunilha
Madeira
Tostado
Verde fresco
Planta Aromática
Terroso
Amargo
Ancillary aromas
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Fruta
Enxofre
Cereal
Frutas frescas
Cítrico
Frutas cozidas
Frutas secas
Borracha
Grãos
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Polinésia Francesa
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
canne O'Tahiti
Tipo de solo
Volcanique, ferralitique
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
144 horas
Detalhes da fermentação
en cubi ouvert
Tipo do alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
Holstein
Destilaria
Manutea Tahiti
Ano da destilação
2017
Mestre de destilação
Albéric Vincent-Genod
Master blender
Aude Emery
História do envelhecimento
1
Duração
3 anos
Madeira
chêne américain
Conteúdo anterior
Bourbon
Tamanho do barril
200
País
Polinésia Francesa
Envelhecimento dinâmico no mar
2
Duração
3 anos
Madeira
chêne français
Conteúdo anterior
Banyuls
Tamanho do barril
225
País
Polinésia Francesa
Envelhecimento dinâmico no mar
Parte do anjo
6.00%
Fonte de água
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
