Edición limitada
2020
Finalista
2020
Mejor Regional
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
De 3 a 6 años
Min. age
3 años
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polinesia Francesa
Bottled in
2020
ABV
44%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
300 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Es de un "single cask"
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Cremoso
2.
Mermelado
2.3
3
2
1
Features
1.
Armonioso
2.
Ronda
3.
Amplio
2.6
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Dulce
Herboso
Picante
Vainilla
Madera
Nuez
Tostado
Azúcar
Miel
Licor
Verde fresco
Planta Aromática
Hojas
Ancillary aromas
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Afrutado
Aceitoso
Floral
Cítrico
Fruta seca
Disolvente
Fruta fresca
Fruta cocida
Lácteo
Mantequilla
Aceite vegetal
Cuero
Oficial
Fragancia
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Polinesia Francesa
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
canne O'Tahiti
Tipo de suelo
Volcanique, ferralitique
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
144 horas
Detalles de fermentación
cubi ouvert
Tipo de alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
Holstein
Destilería
Manutea Tahiti
Año de destilación
2016
Maestro destilador
Albéric Vincent-Genod
Maestro ronero
Aude Emery
Historia de envejecimiento
1
Duración
3 años
Madera
chêne français
Contenido anterior
Banyuls
Tamaño de la barrica
225
País
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Parte de los ángeles
6.00%
Fuente de agua
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
