Edição limitada
2020
Finalista
2020
Melhor Regional
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
De 3 a 6 anos
Min. age
3 anos
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polinésia Francesa
Bottled in
2020
ABV
44%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
300 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
É de um único barril
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Cremoso
2.
Gordura
2.3
3
2
1
Features
1.
Harmonioso
2.
Rodada
3.
Complexo
2.6
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Doce
Graxa
Apimentado
Baunilha
Madeira
Amendoado
Tostado
Açúcar
Mel
Licor (Licor)
Verde fresco
Planta Aromática
Folhoso
Ancillary aromas
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Fruta
Oleoso
Floral
Cítrico
Frutas secas
Solvente
Frutas frescas
Frutas cozidas
Leitosa
Amanteigado
Óleo vegetal
Couro
Officinal
Fragrância
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Polinésia Francesa
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
canne O'Tahiti
Tipo de solo
Volcanique, ferralitique
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
144 horas
Detalhes da fermentação
cubi ouvert
Tipo do alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
Holstein
Destilaria
Manutea Tahiti
Ano da destilação
2016
Mestre de destilação
Albéric Vincent-Genod
Master blender
Aude Emery
História do envelhecimento
1
Duração
3 anos
Madeira
chêne français
Conteúdo anterior
Banyuls
Tamanho do barril
225
País
Envelhecimento dinâmico no mar
Parte do anjo
6.00%
Fonte de água
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
