Serie especial
2020
Finalista
Product data
Produced by
Héritiers H. Clément
Category
De 3 a 6 años
Min. age
4 años
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinica
Bottled in
2020
ABV
41.4%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogéneo
2.
Suave
2.2
3
2
1
Features
1.
Complejo
2.
Evolutivo
3.
Sostenido
2.6
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Dulce
Herboso
Madera
Tostado
Picante
Vainilla
Nuez
Miel
Licor
Jarabe
Azúcar
Hojas
Terroso
Verde fresco
Ancillary aromas
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Afrutado
Aceitoso
Floral
Fruta seca
Cítrico
Fruta fresca
Lácteo
Cuero
Oficial
Floración
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Martinica
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
—
Detalles de fermentación
—
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Distillerie du Simon
Año de destilación
—
Maestro destilador
—
Maestro ronero
Robert Peronet
Historia de envejecimiento
1
Duración
1 años
Madera
Fûts de chêne français et américain
Contenido anterior
—
Tamaño de la barrica
210
País
Martinica
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
2
Duración
3 años
Madera
Oak
Contenido anterior
Bourbon
Tamaño de la barrica
210
País
Martinica
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Parte de los ángeles
8.00%
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
