Série especial
2020
Finalista
Product data
Produced by
Héritiers H. Clément
Category
De 3 a 6 anos
Min. age
4 anos
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinica
Bottled in
2020
ABV
41.4%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogêneo
2.
Doce
2.2
3
2
1
Features
1.
Complexo
2.
Evoluindo
3.
Extensivo
2.6
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Doce
Graxa
Madeira
Tostado
Apimentado
Baunilha
Amendoado
Mel
Licor (Licor)
Xarope
Açúcar
Folhoso
Terroso
Verde fresco
Ancillary aromas
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Fruta
Oleoso
Floral
Frutas secas
Cítrico
Frutas frescas
Leitosa
Couro
Officinal
Florescência
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Martinica
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Não
Duração da fermentação
—
Detalhes da fermentação
—
Tipo do alambique
Simple column
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
Distillerie du Simon
Ano da destilação
—
Mestre de destilação
—
Master blender
Robert Peronet
História do envelhecimento
1
Duração
1 anos
Madeira
Fûts de chêne français et américain
Conteúdo anterior
—
Tamanho do barril
210
País
Martinica
Envelhecimento dinâmico no mar
2
Duração
3 anos
Madeira
Oak
Conteúdo anterior
Bourbon
Tamanho do barril
210
País
Martinica
Envelhecimento dinâmico no mar
Parte do anjo
8.00%
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
