Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Allegheny Distilling LLC
Category
Spiced rum
Min. age
2 semanas
Raw material
Syrup
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Estados Unidos
Bottled in
2020
ABV
40%
Cty.
75 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
4 g/L
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogéneo
2.
Suave
1.8
3
2
1
Features
1.
Sostenido
2.
Intenso
3.
Ronda
2.1
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Leñoso
Afrutado
Dulce
Tostado
Picante
Vainilla
Disolvente
Fruta cocida
Cítrico
Miel
Licor
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Herboso
Aceitoso
Ahumado
Verde fresco
Planta Aromática
Amargo
Aceite vegetal
Quemado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Estados Unidos
(
100
%)
Materia prima
Syrup
Variedad de caña de azúcar
Louisiana, USA
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
288 horas
Detalles de fermentación
Open fermentation in stainless tanks
Tipo de alambique
Pot Still
Tipo de alambique específico
1000L Copper Pot Still
Marca del alambico
Hoga
Destilería
Allegheny Distilling LLC
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Timothy Russell
Maestro ronero
Timothy Russell
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
