Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
Allegheny Distilling LLC
Category
Spiced rum
Min. age
2 semaines
Raw material
Syrup
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
États-Unis
Bottled in
2020
ABV
40%
Cty.
75 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
4 g/L
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogène
2.
Moelleux
1.8
3
2
1
Features
1.
Soutenu
2.
Intense
3.
Rond
2.1
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Fruité
Doucet
Grillé
Epicé
Vanillé
Solvant
Fruit cuit
Citrique
Miel
Liqueur
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Herbacé
Huileux
Fumé
Plante
Plante aromatique
Amer
Huile végétale
Brûlé
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
États-Unis
(
100
%)
Matière première
Syrup
Variété de canne à sucre
Louisiana, USA
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
288 heures
Détails de fermentation
Open fermentation in stainless tanks
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
1000L Copper Pot Still
Marque de l'alambic
Hoga
Distillerie
Allegheny Distilling LLC
Année de distillation
2019
Maître de distillation
Timothy Russell
Maître de chaix
Timothy Russell
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
