Edición limitada
2021
Finalista
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
Blanco
Min. age
90 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polinesia Francesa
Bottled in
2019
ABV
59.9%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
600 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Cremoso
2.
Viscoso
2.1
3
2
1
Features
1.
Fresco
2.
Ronda
3.
Armonioso
2.3
3
2
1
Main aromas
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Afrutado
Herboso
Leñoso
Fruta fresca
Fruta seca
Fruta cocida
Disolvente
Cítrico
Amargo
Verde fresco
Hojas
Planta Aromática
Picante
Vainilla
Tostado
Madera
Ancillary aromas
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Dulce
Cereal
Marino
Azúcar
Miel
Malteado
Granulado
Levadura
Iodo
Pescado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Polinesia Francesa
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
O'Tahiti
Tipo de suelo
Volcanique, ferralitique
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
144 horas
Detalles de fermentación
Cuve ouverte
Tipo de alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
Holstein
Destilería
Manutea Tahiti
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Albéric Vincent-Genod
Maestro ronero
Aude Emery
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Ésteres
—
Congéneres
426.74 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
