Edição limitada
2021
Finalista
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
Branco
Min. age
90 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polinésia Francesa
Bottled in
2019
ABV
59.9%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
600 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Cremoso
2.
Viscose
2.1
3
2
1
Features
1.
Fresco
2.
Rodada
3.
Harmonioso
2.3
3
2
1
Main aromas
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Fruta
Graxa
Amadeirado
Frutas frescas
Frutas secas
Frutas cozidas
Solvente
Cítrico
Amargo
Verde fresco
Folhoso
Planta Aromática
Apimentado
Baunilha
Tostado
Madeira
Ancillary aromas
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Doce
Cereal
Marinho
Açúcar
Mel
Maltado
Grãos
Fermentado
Iodo
Peixe
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Polinésia Francesa
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
O'Tahiti
Tipo de solo
Volcanique, ferralitique
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
144 horas
Detalhes da fermentação
Cuve ouverte
Tipo do alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
Holstein
Destilaria
Manutea Tahiti
Ano da destilação
2019
Mestre de destilação
Albéric Vincent-Genod
Master blender
Aude Emery
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Ésteres
—
Congêneres
426.74 gr/hLAA
História de envelhecimento pós-mistura
—
