Edición limitada
2021
Finalista
Product data
Produced by
Mount Gay Distilleries Ltd
Category
A partir de 7 años
Min. age
10 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Barbados
Bottled in
2019
ABV
48%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
4 920 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Grasa
2.
Cremoso
2
3
2
1
Features
1.
Complejo
2.
Estructurado
3.
Evolutivo
2
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Afrutado
Dulce
Nuez
Tostado
Madera
Picante
Vainilla
Disolvente
Cítrico
Fruta seca
Fruta fresca
Fruta cocida
Miel
Azúcar
Licor
Ancillary aromas
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Herboso
Ahumado
Aceitoso
Terroso
Hojas
Verde fresco
Medicinal
Turboso
Quemado
Cuero
Lácteo
Aceite vegetal
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Barbados
(
100
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
—
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
open air
Tipo de alambique
Pot Still
Pot Still simple & double retort
Tipo de alambique específico
Scottish McMillan double retort copper pot stills, Spanish Fragasa double retort copper pot stills
Marca del alambico
McMillan, Fragasa
Destilería
Mount Gay
Año de destilación
—
Maestro destilador
—
Maestro ronero
Trudiann Branker
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
11.00%
Fuente de agua
artisanal well on site
Ésteres
308.40 gr/hLAA
Congéneres
1498.50 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
