Gama principal
2021
Medalla de oro
Product data
Produced by
Samai Distillery Cambodia Pte. Ltd.
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
2 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Camboya
Bottled in
2019
ABV
41%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
5 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
15 g/L
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Ligero
2.
Ceroso
2
3
2
1
Features
1.
Ronda
2.
Armonioso
3.
Elegante
2.2
3
2
1
Main aromas
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Afrutado
Leñoso
Dulce
Disolvente
Fruta fresca
Fruta cocida
Fruta seca
Cítrico
Picante
Vainilla
Nuez
Tostado
Madera
Jarabe
Azúcar
Miel
Licor
Ancillary aromas
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Aceitoso
Ahumado
Herboso
Mantequilla
Cuero
Casa ahumadora
Quemado
Hojas
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Camboya
(
100
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
—
Duración de la fermentación
168 horas
Detalles de fermentación
In closed stainless steel tanks.
Tipo de alambique
Pot Still
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
100% Copper
Marca del alambico
—
Destilería
—
Año de destilación
2016
Maestro destilador
Ms. Champich Moang
Maestro ronero
—
Historia de envejecimiento
1
Duración
2 años
Madera
Blend of new American Oak, French Oak, Ex-Bourbon and Sherry Casks
Contenido anterior
Mixed between new, ex-bourbon and ex-Sherry
Tamaño de la barrica
225
País
Camboya
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
Parte de los ángeles
10.00%
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
