Gama principal
2021
Medalha de Ouro
Product data
Produced by
Samai Distillery Cambodia Pte. Ltd.
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
2 anos
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Camboja
Bottled in
2019
ABV
41%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
5 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
15 g/L
Product attributes
É uma mistura
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Ceroso
2.
Leve
2
3
2
1
Features
1.
Rodada
2.
Harmonioso
3.
Elegante
2.2
3
2
1
Main aromas
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Fruta
Amadeirado
Doce
Solvente
Frutas frescas
Frutas cozidas
Frutas secas
Cítrico
Apimentado
Baunilha
Amendoado
Tostado
Madeira
Xarope
Açúcar
Mel
Licor (Licor)
Ancillary aromas
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Oleoso
Defumado
Graxa
Amanteigado
Couro
Fumaça
Queimado
Folhoso
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Camboja
(
100
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
—
Duração da fermentação
168 horas
Detalhes da fermentação
In closed stainless steel tanks.
Tipo do alambique
Pot Still
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo do alambique específico
100% Copper
Marca do alambique
—
Destilaria
—
Ano da destilação
2016
Mestre de destilação
Ms. Champich Moang
Master blender
—
História do envelhecimento
1
Duração
2 anos
Madeira
Blend of new American Oak, French Oak, Ex-Bourbon and Sherry Casks
Conteúdo anterior
Mixed between new, ex-bourbon and ex-Sherry
Tamanho do barril
225
País
Camboja
Envelhecimento dinâmico no mar
Parte do anjo
10.00%
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
