Gamme principale
2021
Médaille d'or
Product data
Produced by
Samai Distillery Cambodia Pte. Ltd.
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
2 ans
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Cambodge
Bottled in
2019
ABV
41%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
5 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
15 g/L
Product attributes
Est un assemblage
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Cireux
2.
Léger
2
3
2
1
Features
1.
Rond
2.
Harmonieux
3.
Riche
2.2
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Fruité
Boisé
Doucet
Solvant
Fruit frais
Fruit cuit
Fruits séché
Citrique
Epicé
Vanillé
Fruit à coque
Grillé
Bois
Sirop
Sucre
Miel
Liqueur
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Huileux
Fumé
Herbacé
Beurré
Cuire
Fumaison
Brûlé
Feuille
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Cambodge
(
100
%)
Matière première
Molasses
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
—
Récolte manuelle
—
Durée de fermentation
168 heures
Détails de fermentation
In closed stainless steel tanks.
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Hybride : pot still + colonne couplés
Type d'alambic spécifique
100% Copper
Marque de l'alambic
—
Distillerie
—
Année de distillation
2016
Maître de distillation
Ms. Champich Moang
Maître de chaix
—
Historique de vieillissement
1
Durée
2 ans
Bois
Blend of new American Oak, French Oak, Ex-Bourbon and Sherry Casks
Contenu précedent
Mixed between new, ex-bourbon and ex-Sherry
Taille de fût
225
Pays
Cambodge
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
10.00%
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
