Gama principal
2021
Medalla de oro
Product data
Produced by
Distillerie de Montréal
Category
Blanco
Min. age
0 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Canadá
Bottled in
2021
ABV
43%
Cty.
75 CL
Yearly prod.
25 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Suave
2.
Homogéneo
2.2
3
2
1
Features
1.
Armonioso
2.
Fresco
3.
Elegante
2.3
3
2
1
Main aromas
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Herboso
Afrutado
Cereal
Verde fresco
Hojas
Planta Aromática
Amargo
Fruta fresca
Fruta cocida
Cítrico
Disolvente
Granulado
Ancillary aromas
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Dulce
Aceitoso
Marino
Azúcar
Cuero
Lácteo
Iodo
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Canadá
(
100.00
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
—
Cosecha manual
—
Duración de la fermentación
264 horas
Detalles de fermentación
Fermentation lente à température basse / Slow fermentation at low temperature
Tipo de alambique
Pot Still
Tipo de alambique específico
Charentais
Marca del alambico
Chalvignac
Destilería
Distillerie de Montréal
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Lilian Wolfelsberger
Maestro ronero
LilianWolfelsberger
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
8.00%
Fuente de agua
Eau de source filtrée au charbon / Carbon filtered spring water
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
