Gama principal
2021
Medalha de Ouro
Product data
Produced by
Distillerie de Montréal
Category
Branco
Min. age
0 anos
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Canadá
Bottled in
2021
ABV
43%
Cty.
75 CL
Yearly prod.
25 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Doce
2.
Homogêneo
2.2
3
2
1
Features
1.
Harmonioso
2.
Fresco
3.
Elegante
2.3
3
2
1
Main aromas
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Graxa
Fruta
Cereal
Verde fresco
Folhoso
Planta Aromática
Amargo
Frutas frescas
Frutas cozidas
Cítrico
Solvente
Grãos
Ancillary aromas
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Doce
Oleoso
Marinho
Açúcar
Couro
Leitosa
Iodo
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Canadá
(
100.00
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
—
Duração da fermentação
264 horas
Detalhes da fermentação
Fermentation lente à température basse / Slow fermentation at low temperature
Tipo do alambique
Pot Still
Tipo do alambique específico
Charentais
Marca do alambique
Chalvignac
Destilaria
Distillerie de Montréal
Ano da destilação
2019
Mestre de destilação
Lilian Wolfelsberger
Master blender
LilianWolfelsberger
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
8.00%
Fonte de água
Eau de source filtrée au charbon / Carbon filtered spring water
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
