Gama principal
2021
Finalista
2021
Mejor Regional
Product data
Produced by
Distillerie d'Indochine
Category
Blanco
Min. age
8 meses
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Vietnam
Bottled in
2020
ABV
65%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
2 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Grasa
2.
Homogéneo
1.9
3
2
1
Features
1.
Intenso
2.
Rico
3.
Vivo
2.3
3
2
1
Main aromas
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Afrutado
Herboso
Leñoso
Disolvente
Fruta seca
Fruta fresca
Cítrico
Fruta cocida
Hojas
Verde fresco
Terroso
Planta Aromática
Amargo
Picante
Ancillary aromas
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Dulce
Sulfuroso
Marino
Miel
Azúcar
Vegetal
Mariscos
Iodo
Alga marina
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Vietnam
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
vietnamese local sugar cane
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
96 horas
Detalles de fermentación
cuve inox temperature contrôlée
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
colonne 11 plateaux extraction 2 plateaux concentration
Marca del alambico
SOFAC
Destilería
Distillerie d'Indochine
Año de destilación
2020
Maestro destilador
Antoine Poircuitte
Maestro ronero
Antoine Poircuitte
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
eau pure, filtration osmoze inverse
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
