Gama principal
2021
Finalista
Product data
Produced by
Baraca Prestige Distilleries N.V
Category
A partir de 7 años
Min. age
3 años
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Panamá
Bottled in
2021
ABV
40%
Cty.
0 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
11 g/L
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Suave
2.
Homogéneo
2.1
3
2
1
Features
1.
Ronda
2.
Armonioso
3.
Intenso
2.4
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Dulce
Afrutado
Picante
Tostado
Vainilla
Nuez
Azúcar
Miel
Jarabe
Cítrico
Fruta seca
Fruta cocida
Disolvente
Ancillary aromas
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Aceitoso
Herboso
Cereal
Mantequilla
Lácteo
Hojas
Granulado
Malteado
Levadura
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Panamá
(
100.00
%)
Materia prima
Molasses
Variedad de caña de azúcar
Cana de azucar
Tipo de suelo
Suelo agrícola
Los campos se queman antes de la cosecha.
Si
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
72 horas
Detalles de fermentación
Open air
Tipo de alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Consorcio Licorero
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Rafael Gonzalez
Maestro ronero
Don Pancho
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
5.00%
Fuente de agua
Plant Water source
Ésteres
0.03 gr/hLAA
Congéneres
0.04 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
